Bettes à cardes braisées à l'huile d'olive et ail
Bettes à cardes braisées jusqu'à tendreté dans l'huile d'olive et l'ail doré, relevées d'une pointe de piment et d'un filet de citron pour l'équilibre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Laver les bettes à cardes; séparer les tiges croquantes des feuilles et les hacher grossièrement séparément.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle.
Faire revenir les tiges de bettes à cardes 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment, cuire 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit odorant.
Ajouter les feuilles de bettes à cardes et braiser 5-6 minutes en remuant, jusqu'à tendreté.
Retirer du feu, arroser de jus de citron frais, saler et poivrer généreusement avant de servir.
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