Bettes à cardes sautées à l'ail
Bettes à cardes fondantes sautées à l'ail avec une pointe de piment et un trait de citron. Tiges tendres, feuilles soyeuses, saveur relevée et fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Laver les bettes à cardes et bien les essorer. Séparer les tiges croquantes des feuilles vertes ; hacher les tiges en petits dés et les feuilles grossièrement.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle. Ajouter les tiges hachées et cuire 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.
Ajouter l'ail et les flocons de piment ; cuire 30 secondes jusqu'à ce que l'ail embaume, sans le laisser brûler.
Incorporer les feuilles de bettes à cardes par poignées et cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tombées et fondantes.
Retirer du feu, arroser de jus de citron, ajouter la pincée de sucre et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Servir chaud.
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