Bibimbap au boeuf mariné
Bol de riz garni de boeuf bulgogi mariné au sésame et soya, légumes sautés colorés et oeuf au miroir, relevé de gochujang.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Boeuf mariné
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Garnitures
Étapes
Mariner le boeuf avec la sauce soya, l'huile de sésame, la cassonade, l'ail et le gingembre pendant au moins 30 minutes au frigo.
Sauter chaque légume séparément à feu vif avec un peu d'huile : épinards 1 minute, carotte 3 minutes, courgette 2 minutes, fèves germées 1 minute. Réserver en tas séparés.
À feu très vif, saisir le boeuf mariné 2-3 minutes en le laissant caraméliser sans trop remuer.
Cuire les oeufs au miroir dans une poêle, le jaune encore coulant.
Assembler les bols : riz au fond, disposer les légumes et le boeuf en sections autour du bol. Déposer un oeuf au centre.
Garnir de graines de sésame et d'une cuillère de gochujang. Mélanger le tout avant de manger.
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