Bifteck de ronde de boeuf grillé, beurre aux herbes
Bifteck de ronde mariné puis saisi à feu vif, tranché finement et nappé d'un beurre fondant aux herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand plat, mélanger l'huile d'olive, l'ail, la sauce tamari, le thym, le sel et le poivre.
Ajouter le bifteck et bien l'enrober. Laisser mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 2 heures.
Pendant ce temps, préparer le beurre aux herbes : mélanger le beurre ramolli, le persil, la ciboulette, l'ail et le zeste de citron dans un petit bol. Réserver au frais.
Sortir le bifteck du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.
Chauffer une poêle en fonte ou le barbecue à feu vif.
Éponger l'excédent de marinade et saisir le bifteck 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante (température interne de 130 à 135°F).
Laisser reposer 5 minutes sous du papier d'aluminium.
Trancher finement contre le grain et napper de beurre aux herbes juste avant de servir.
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