Biftecks de côte d'aloyau grillés aux choux de Bruxelles et pacanes
Biftecks de côte d'aloyau saisis à l'ail et au romarin, accompagnés de choux de Bruxelles rôtis et de pacanes grillées, relevés d'un filet de vinaigre balsamique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Mélanger les choux de Bruxelles avec 2 c. à soupe d'huile, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson. Rôtir 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à dorés.
Ajouter les pacanes sur la plaque durant les 5 dernières minutes de cuisson pour les griller légèrement.
Pendant ce temps, mélanger l'ail, le romarin et le reste de l'huile. Frotter sur les biftecks et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Chauffer une poêle-gril ou en fonte à feu vif. Saisir les biftecks 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou selon le goût.
Laisser reposer la viande 5 minutes avant de trancher.
Arroser les choux de Bruxelles et les pacanes de vinaigre balsamique. Servir les biftecks tranchés avec les choux de Bruxelles et les pacanes.
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