Biftecks grillés, sauce chimichurri

Name: Biftecks grillés, sauce chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 biftecks français assaisonnés, prêts à cuire; 1 c. à soupe huile d'olive (pour la cuisson); 1 tasse persil frais, haché finement; 2 c. à soupe origan frais, haché (ou 2 c. à thé séché); 3 gousses d'ail, hachées finement; 1/2 tasse huile d'olive; 3 c. à soupe vinaigre de vin rouge; 1/2 c. à thé flocons de piment broyés; sel et poivre du moulin, au goût

Prép. 15 min Cuisson 10 min 4 portions

Biftecks français assaisonnés grillés à la perfection, servis avec une sauce chimichurri fraîche à l'ail et au persil.

~4.56 $ /portion

boeufketosans glutengrilladesans produits laitiers

Sans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 biftecks français assaisonnés, prêts à cuire
1 c. à soupe huile d'olive (pour la cuisson)
1 tasse persil frais, haché finement
2 c. à soupe origan frais, haché (ou 2 c. à thé séché)
3 gousses d'ail, hachées finement
1/2 tasse huile d'olive
3 c. à soupe vinaigre de vin rouge
1/2 c. à thé flocons de piment broyés
sel et poivre du moulin, au goût

Étapes

Préparer la sauce chimichurri : dans un bol, mélanger le persil, l'origan, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et les flocons de piment. Saler et poivrer généreusement. Laisser reposer au moins 15 minutes pour que les saveurs se développent.

Sortir les biftecks du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'ils reviennent à température ambiante.

Chauffer une poêle en fonte ou un gril à feu vif avec l'huile d'olive.

Saisir les biftecks 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à médium-saignante, selon l'épaisseur.

Retirer du feu et laisser reposer les biftecks 5 minutes sous du papier d'aluminium avant de trancher.

Servir les biftecks tranchés, généreusement nappés de sauce chimichurri.