Boeuf haché à la mexicaine, chou-fleur rôti et épices
Boeuf haché doré aux épices mexicaines et tomates, servi sur un chou-fleur coloré rôti au four jusqu'à caramélisation, fini d'une touche de lime et de coriandre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Sur une plaque, enrober les bouquets de chou-fleur de 2 c. à soupe d'huile, de sel et de poivre; étaler en une seule couche.
Rôtir 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et tendre.
Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif; faire revenir l'oignon 3 minutes.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute, puis ajouter le boeuf haché; défaire à la cuillère et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 6 à 8 minutes.
Incorporer les épices El-Ma-Mia et le cumin, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter les tomates égouttées, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes pour que les saveurs se marient.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime et rectifier l'assaisonnement.
Servir le boeuf haché sur le chou-fleur rôti, garni de coriandre fraîche.
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