Boeuf haché braisé, sauce chipotle et haricots noirs
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Boeuf haché mijoté dans une sauce tomate fumée et épicée au chipotle, enrichie de haricots noirs pour la texture. Riche, légèrement piquant, réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter le boeuf haché et cuire en émiettant, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 6 à 7 minutes.
Incorporer la pâte de chipotle, le paprika fumé et le cumin; cuire 1 minute pour développer les saveurs.
Ajouter les tomates en dés, les haricots noirs, le bouillon de boeuf et la cassonade. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Retirer du feu, incorporer le jus de lime et la coriandre fraîche. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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