Boeuf haché mijoté, poireaux et tomates raisins
Boeuf haché mijoté avec des poireaux fondants et des tomates raisins, dans un bouillon parfumé à l'ail, au thym et au vinaigre balsamique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire en émiettant, 6-7 minutes, jusqu'à bien doré. Égoutter l'excès de gras au besoin.
Ajouter les poireaux, cuire 5 minutes jusqu'à ramollis.
Ajouter l'ail et la pâte de tomate, cuire 1-2 minutes jusqu'à parfumé.
Verser le bouillon de boeuf, ajouter le thym, la feuille de laurier et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Porter à ébullition douce, réduire le feu et laisser mijoter à couvert 15 minutes.
Ajouter les tomates raisins et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et le liquide légèrement réduit. Retirer la feuille de laurier.
Rectifier l'assaisonnement et garnir de persil frais avant de servir.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Rôti de surlonge braisé, jus corsé
170 min
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Salade de concombre et oignon rouge, vinaigrette
15 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Bifteck de ronde de boeuf mijoté, sauce tomate et poivrons
135 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.