Boeuf saisi à la poêle, oignons rouges caramélisés

Name: Boeuf saisi à la poêle, oignons rouges caramélisés
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g boeuf pour fondue, tranché mince; 3 oignons rouges, émincés; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 c. à thé thym séché; 2 gousses d'ail, émincées; sel et poivre; 2 c. à soupe persil frais haché

Prép. 10 min Cuisson 30 min 4 portions

Fines tranches de boeuf saisies vivement, nappées d'oignons rouges longuement caramélisés au balsamique.

~5.18 $ /portion

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Sans porcHalalFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noix

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

500 g boeuf pour fondue, tranché mince
3 oignons rouges, émincés
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à thé thym séché
2 gousses d'ail, émincées
sel et poivre
2 c. à soupe persil frais haché

Étapes

Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-doux dans une poêle. Ajouter les oignons rouges, le thym et une pincée de sel.

Cuire en remuant régulièrement 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et caramélisés.

Déglacer avec le vinaigre balsamique, cuire 1 à 2 minutes de plus, réserver au chaud.

Chauffer le reste de l'huile à feu vif dans une autre poêle. Saisir les tranches de boeuf par petites quantités, 1 à 2 minutes par côté, ajouter l'ail en fin de cuisson.

Assaisonner de sel et de poivre.

Servir le boeuf nappé d'oignons rouges caramélisés, garni de persil.