Bok choy sauté à l'huile de sésame
Bok choy sauté vif et coloré, tiges tendres-croquantes et feuilles soyeuses, relevé d'ail, de gingembre et d'huile de sésame grillé, fini de graines de sésame et d'oignons verts.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Rincer les bok choy à l'eau froide pour retirer le sable entre les feuilles, puis les couper en deux dans le sens de la longueur (en quartiers si gros).
Dans un petit bol, mélanger le tamari, le vinaigre de riz et le sucre; réserver.
Chauffer l'huile de sésame à feu vif dans un grand wok ou une grande poêle. Ajouter l'ail et le gingembre, faire sauter 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter les bok choy, côté coupé vers le bas, et saisir 2 à 3 minutes sans y toucher pour bien caraméliser les tiges.
Retourner, verser le mélange de tamari et ajouter les flocons de piment. Couvrir et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les tiges soient tendres-croquantes et les feuilles vibrantes et légèrement flétries.
Retirer du feu, parsemer de graines de sésame grillées et d'oignons verts avant de servir.
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