Bol de fondue chinoise boeuf et champignons à la sauce soya
Fines tranches de boeuf pochées minute dans un bouillon parfumé à la sauce soya, à l'ail et au gingembre, avec des champignons tendres — un bol réconfortant et riche en umami.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, porter le bouillon de boeuf, la sauce soya, l'ail et le gingembre à ébullition à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à tendres.
Réduire à feu doux et ajouter les tranches de boeuf une poignée à la fois, en les cuisant 30 à 60 secondes chacune jusqu'à ce qu'elles perdent leur teinte rosée (elles cuisent très rapidement).
Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Répartir dans des bols, arroser d'un filet d'huile de sésame et garnir d'oignons verts.
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