Bol de légumineuses épicées à la mangue et coriandre
Légumineuses réchauffées aux épices, dés de mangue sucrée, oignon rouge et coriandre fraîche sur lit de riz, arrosés de lime et d'huile d'olive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une casserole, réchauffer les légumineuses avec l'ail, le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne à feu moyen 5 à 7 minutes, en remuant, jusqu'à ce que ce soit chaud et parfumé. Saler, poivrer.
Répartir le riz chaud dans les bols.
Garnir des légumineuses épicées, des dés de mangue et de l'oignon rouge.
Arroser d'huile d'olive et de jus de lime.
Parsemer généreusement de coriandre fraîche juste avant de servir.
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.