Bol de poulet mariné façon shish taouk, riz et oignons rôtis
Poulet mariné shish taouk fondant, riz parfumé et oignons caramélisés au four, le tout nappé d'une sauce à l'ail citronnée bien relevée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Sur une plaque, mélanger les oignons et les poivrons avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, le cumin, le paprika, sel et poivre. Étaler en une seule couche.
Enfourner 20-25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les oignons soient dorés et légèrement caramélisés.
Pendant ce temps, rincer le riz à l'eau froide. Porter l'eau ou le bouillon à ébullition dans une casserole, ajouter le riz, couvrir et cuire à feu doux 15-18 minutes jusqu'à absorption complète. Laisser reposer 5 minutes couvert, puis égrainer à la fourchette.
Dans une poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif et saisir les brochettes de poulet 10-12 minutes en les tournant, jusqu'à coloration dorée et cuisson complète (165°F au centre).
Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, l'ail râpé, le zeste et le jus de citron; saler au goût.
Répartir le riz dans les bols, garnir de poulet, d'oignons et de poivrons rôtis. Napper de sauce à l'ail et parsemer de persil frais.
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