Hauts de cuisse de poulet braisés, sauce crémeuse au fromage
Hauts de cuisse de poulet dorés puis braisés dans une sauce crémeuse au fromage, relevée de paprika fumé et de moutarde.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assécher les hauts de cuisse et les assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif et saisir le poulet, côté peau d'abord, 5 minutes par côté, jusqu'à coloration dorée. Réserver.
Réduire à feu moyen, ajouter le beurre et l'ail; cuire 30 secondes.
Verser le bouillon de poulet en raclant les sucs de cuisson, puis ajouter la crème, la moutarde, le paprika fumé et le thym.
Remettre le poulet dans la poêle, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes, jusqu'à cuisson complète (165°F interne).
Retirer le poulet, puis incorporer le fromage râpé à la sauce en remuant jusqu'à ce qu'elle soit lisse et onctueuse.
Remettre le poulet dans la sauce, rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil avant de servir.
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