Bol de riz aux légumes surgelés, yogourt grec et herbes fraîches
Un bol nourrissant et coloré : riz précuit sauté avec des légumes dorés épicés au cumin, paprika fumé et curcuma, couronné d'une généreuse cuillerée de yogourt grec crémeux et d'un tapis de persil frais. Relevé d'un trait de citron, prêt en 20 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou wok à feu vif. Ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes.
Ajouter les légumes surgelés directement sans décongeler. Cuire 4-5 min en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés.
Ajouter le cumin, le paprika fumé, le curcuma et les flocons de piment. Mélanger et cuire 1 min jusqu'à ce que les épices embaument.
Incorporer le riz précuit en écrasant les blocs. Cuire 3-4 min en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit chaud et légèrement croustillant par endroits.
Verser le tamari et le jus de citron. Bien mélanger. Goûter et ajuster sel, poivre et piment.
Répartir dans des bols. Couronner d'une généreuse cuillerée de yogourt grec.
Parsemer abondamment de persil frais et de zeste de citron si désiré. Servir immédiatement.
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