Bol de truite fumée, yogourt grec et asperges
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Un bol repas sophistiqué : asperges blanchies, filets de truite fumée effeuillés, crème de yogourt grec à l'aneth et au citron. Prêt en 15 minutes, raffiné comme un brunch de restaurateur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Blanchir les asperges 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis les plonger dans l'eau glacée pour fixer leur couleur verte. Égoutter.
Mélanger le yogourt grec avec le zeste et le jus de citron, l'aneth, du sel et du poivre.
Griller le pain de seigle. Tartiner de crème de yogourt.
Disposer les asperges et effeuiller la truite fumée par-dessus. Parsemer de câpres et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Servir immédiatement avec le reste de crème de yogourt en accompagnement.
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