Boulettes de boeuf grillées, salade de tomates heirloom et oignon rouge
Boulettes de boeuf juteuses grillées à point, accompagnées d'une salade fraîche de tomates heirloom colorées, oignon rouge et basilic.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les boulettes du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson pour qu'elles ne soient pas trop froides ; saler et poivrer généreusement des deux côtés.
Préchauffer une poêle-gril ou le barbecue à feu vif ; badigeonner légèrement d'huile d'olive.
Griller les boulettes 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à belle coloration et cuisson à point (température interne de 160°F selon la cuisson désirée).
Pendant ce temps, disposer les tomates heirloom et l'oignon rouge dans un grand bol.
Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre ; verser sur les tomates et laisser mariner 5 minutes.
Ajouter le basilic déchiré à la salade juste avant de servir.
Laisser reposer les boulettes 2 minutes, puis servir chaudes accompagnées de la salade de tomates fraîche.
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