Boulettes de boeuf haché mijotées, sauce crème et champignons
Des boulettes de boeuf tendres mijotées dans une sauce crémeuse aux champignons, relevée d'une touche de moutarde de Dijon. Un plat réconfortant qui se prépare tout en une seule poêle, sans gluten ni oeuf.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, l'oignon râpé, l'ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité, sans trop travailler la viande. Former des boulettes d'environ 1,5 pouce (4 cm) et réfrigérer 15 minutes pour qu'elles se tiennent bien.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer l'huile. Saisir les boulettes 6 à 8 minutes, en les tournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés (elles n'ont pas à être cuites à coeur). Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les champignons 5 minutes, jusqu'à coloration.
Verser le bouillon Selection en grattant le fond de la poêle pour décoller les sucs, et laisser mijoter 3 minutes.
Réduire le feu à doux et incorporer la crème sure Selection, la moutarde de Dijon et le thym en fouettant, jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur (165°F) et la sauce légèrement épaissie. Parsemer de persil frais avant de servir.
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