Boulettes de boeuf haché, sauce aux champignons
Boulettes dorées mijotées dans une sauce crémeuse aux champignons et à l'oignon, relevée d'une touche de moutarde de Dijon.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 10 des 19 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
-
Boulettes
-
Sauce
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, l'oeuf, l'oignon râpé, l'ail, le persil, le sel, le poivre et le paprika. Façonner en boulettes d'environ 4 cm.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif et saisir les boulettes 5 à 6 minutes en les tournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés (elles finiront de cuire dans la sauce). Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le beurre et faire suer l'oignon 3 minutes. Ajouter les champignons et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute, puis saupoudrer de farine et remuer pour bien enrober.
Verser le bouillon de boeuf graduellement en remuant, ajouter la moutarde de Dijon et laisser mijoter 3 minutes jusqu'à léger épaississement.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu'à cuisson complète.
Retirer du feu, incorporer la crème, rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil frais avant de servir.
Recettes similaires
Poitrines de poulet poêlées, sauce crémeuse à la moutarde
35 min
Filet de porc poêlé, sauce à la moutarde
40 min
Poitrine de canard poêlée, sauce balsamique et échalotes
30 min
Pouding au pain aux pruneaux
60 min
Filets de morue gratinés au fromage à raclette
30 min
Soupe minestrone aux haricots blancs
50 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.