Boulettes de dinde braisées, sauce à l'oignon
Des boulettes de dinde moelleuses, saisies puis braisées lentement dans une sauce à l'oignon caramélisé et au bouillon, épaissie juste ce qu'il faut.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
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Boulettes
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Sauce à l'oignon
Étapes
Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, l'oignon râpé, la moitié de l'ail, le persil, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Façonner en boulettes d'environ 1,5 po (16-18 boulettes).
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les boulettes 5-6 minutes en les tournant, jusqu'à dorées de tous les côtés (elles finiront de cuire en braisant). Retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et les oignons tranchés. Cuire à feu moyen 8-10 minutes en remuant souvent, jusqu'à bien caramélisés.
Ajouter le reste de l'ail et cuire 1 minute. Verser le bouillon Bovril et porter à faible ébullition.
Remettre les boulettes dans la poêle, couvrir et braiser à feu doux 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide, verser dans la sauce et cuire 2 minutes en remuant jusqu'à léger épaississement. Rectifier l'assaisonnement et servir.
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