Boulettes de porc haché poêlées, sauce tomate
Boulettes de porc juteuses et bien relevées, mijotées dans une sauce tomate fraîche à l'ail et au basilic.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le porc haché, la couenne broyée, l'oignon râpé, la moitié de l'ail, l'origan, les flocons de piment, du sel et du poivre généreusement. Mélanger délicatement sans trop travailler la viande.
Couvrir et réfrigérer 15 min pour raffermir le mélange, puis façonner en boulettes d'environ 4 cm.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les boulettes 6-8 min en les tournant, jusqu'à bien dorées de tous les côtés (elles finiront de cuire dans la sauce). Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'ail et cuire 30 secondes. Ajouter les tomates fraîches et la pâte de tomate, assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 min, jusqu'à ce que les tomates commencent à se défaire, en ajoutant un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir partiellement et poursuivre la cuisson à feu doux 15-18 min, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur (160°F interne) et la sauce bien épaissie.
Garnir de basilic frais et servir chaud.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Rôti de surlonge braisé, jus corsé
170 min
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Salade de concombre et oignon rouge, vinaigrette
15 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Bifteck de ronde de boeuf mijoté, sauce tomate et poivrons
135 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au porc
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.