Boulettes de porc vietnamiennes (bún chả)
Boulettes de porc grillées parfumées à la citronnelle et sauce de poisson, servies sur vermicelles de riz avec herbes fraîches et sauce nước chấm. Un bol frais et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 9 des 19 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Garniture
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Sauce nước chấm
Étapes
Préparer la sauce nước chấm : dissoudre le sucre dans l'eau tiède, ajouter la sauce de poisson, le jus de lime, l'ail et le piment. Réserver.
Mélanger le porc haché, la sauce de poisson, la cassonade, l'ail, la citronnelle et le poivre. Former des boulettes d'environ 3 cm.
Cuire les vermicelles de riz selon les instructions de l'emballage. Rincer à l'eau froide, égoutter.
Griller les boulettes à feu moyen-vif dans une poêle légèrement huilée, environ 3-4 minutes par côté, jusqu'à belle caramélisation.
Répartir les vermicelles dans des bols, garnir de laitue, carotte, concombre, herbes fraîches et arachides. Déposer les boulettes par-dessus.
Arroser généreusement de sauce nước chấm et servir immédiatement.
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