Boulettes de veau braisées, sauce tomate et basilic
Des boulettes de veau tendres braisées lentement dans une sauce tomate parfumée au basilic frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Boulettes
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Sauce tomate
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le veau haché, l'oignon râpé, l'ail, le persil, l'origan, le sel et le poivre; brasser vigoureusement avec les mains 1 minute pour bien lier la viande.
Façonner des boulettes d'environ 4 cm et les déposer sur une assiette; réfrigérer 10 minutes pour raffermir.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif et saisir les boulettes 5 minutes, en les tournant, jusqu'à coloration dorée sur toutes les faces; réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive restante et faire revenir l'ail émincé 30 secondes.
Verser les tomates en dés, assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment, et porter à faible ébullition.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir partiellement et laisser braiser 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et la sauce épaissie.
Retirer du feu, incorporer le basilic frais et garnir d'un peu de basilic supplémentaire avant de servir.
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