Brochette de crevettes crues, huile d'olive, citron et Tabasco
Crevettes charnues marinées dans l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail et le Tabasco, puis grillées à feu vif pour une cuisson express dorée et juteuse. Piquantes, fraîches et prêtes en moins de 10 minutes de cuisson.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le Tabasco, l'ail, le paprika, l'origan, le sel et le Cayenne.
Ajouter les brochettes de crevettes et bien les enrober. Mariner 15 à 20 minutes à température ambiante — ne pas dépasser 20 minutes : l'acidité du citron commence à cuire les crevettes.
Préchauffer le BBQ ou une poêle-gril en fonte à feu vif. Huiler légèrement la grille.
Égoutter les brochettes en réservant la marinade. Griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient roses, opaques et bien marquées.
Pendant la cuisson, porter la marinade réservée à ébullition complète dans une petite casserole à feu moyen (2 minutes) pour l'utiliser comme sauce.
Transférer les brochettes dans un plat de service. Arroser de la marinade chaude, parsemer de persil frais et servir immédiatement avec les quartiers de citron.
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