Brochettes de halloumi grillé aux tomates roses et courgettes
Des brochettes fumantes qui marient le halloumi doré et grinçant sous la dent, la douceur juteuse des tomates roses et le croquant tendre des courgettes, le tout rehaussé d'une marinade citronnée à l'ail et au paprika fumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Si utilisation de brochettes de bois, les faire tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Ajouter les cubes de halloumi, les tomates roses, les courgettes et l'oignon rouge. Mélanger délicatement pour bien enrober. Laisser mariner 15 minutes à température ambiante.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Enfiler en alternance le halloumi, les tomates, les courgettes et l'oignon sur les brochettes.
Griller 8 à 10 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à ce que le halloumi soit doré et grillé et les légumes tendres et légèrement caramélisés.
Parsemer de persil frais et servir aussitôt.
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