Brochettes de haut de surlonge, marinade cajun
Brochettes de surlonge marinées dans un mélange cajun relevé, huile d'olive et lime, puis grillées à feu vif pour une croûte épicée et une chair rosée au centre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Ajouter les brochettes et bien les enrober. Couvrir et mariner au réfrigérateur 1 à 4 heures, idéalement 2 heures.
Sortir les brochettes du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour les amener à température ambiante. Égoutter l'excès de marinade.
Préchauffer le gril à feu vif (ou une poêle en fonte à feu élevé). Huiler légèrement la grille.
Griller les brochettes 4 à 5 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante (température interne de 135°F). Éviter de trop cuire pour préserver la tendreté du surlonge.
Laisser reposer 3 minutes avant de servir. Garnir de persil haché et accompagner de quartiers de lime.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.