Brochettes de surlonge de boeuf grillées, poivrons et halloumi
Des brochettes vives et parfumées à l'origan et au paprika fumé, où le halloumi doré à la grille apporte une texture qui grince sous la dent, aux côtés de poivrons colorés légèrement caramélisés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Ajouter les cubes de surlonge dans la marinade, bien enrober et laisser mariner au frigo 30 min (jusqu'à 4h).
Si utilisation de brochettes de bois, les faire tremper dans l'eau 20 min.
Enfiler en alternant le boeuf, les poivrons, le halloumi et l'oignon rouge sur les brochettes.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Griller les brochettes 10-12 min en tournant à quelques reprises, jusqu'à ce que le boeuf soit cuit au degré désiré et le halloumi bien doré.
Retirer du feu, garnir de persil frais et servir avec des quartiers de citron.
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