Brocoli rôti au fromage Sir Laurier d'Arthabaska

Name: Brocoli rôti au fromage Sir Laurier d'Arthabaska
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 grosse tête de brocoli (environ 600 g), en gros bouquets; 150 g fromage Sir Laurier d'Arthabaska, en tranches de 1/4 po d'épaisseur; 3 c. à soupe huile d'olive; 3 gousses d'ail, émincées; 1/2 c. à thé flocons de piment rouge; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu; 1 c. à soupe jus de citron frais (pour servir)

Prép. 10 min Cuisson 22 min 4 portions

Bouquets de brocoli rôtis jusqu'aux extrémités croustillantes et légèrement grillées, couronnés de fromage Sir Laurier d'Arthabaska fondu au goût beurré et légèrement piquant. Couleur verte éclatante, texture contrastée entre les tiges rôties et le fromage fondant.

~2.76 $ /portion

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VégétarienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 grosse tête de brocoli (environ 600 g), en gros bouquets
150 g fromage Sir Laurier d'Arthabaska, en tranches de 1/4 po d'épaisseur
3 c. à soupe huile d'olive
3 gousses d'ail, émincées
1/2 c. à thé flocons de piment rouge
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu
1 c. à soupe jus de citron frais (pour servir)

Étapes

Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les bouquets de brocoli avec l'huile d'olive, l'ail, les flocons de piment, le sel et le poivre. Bien enrober.

Étaler en une seule couche sur la plaque. Rôtir 15-18 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les tiges soient dorées et croustillantes et les têtes légèrement grillées.

Sortir du four. Déposer les tranches de fromage Sir Laurier d'Arthabaska sur les bouquets de brocoli en les couvrant généreusement.

Remettre au four 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et commence à dorer légèrement sur les bords.

Arroser de jus de citron pour raviver les saveurs et équilibrer le gras du fromage. Servir immédiatement.