Brocoli sauté, ail et piment
Bouquets de brocoli bien verts, blanchis puis sautés à feu vif avec ail et piment jusqu'à tendres-croquants et légèrement caramélisés sur les bords, relevés d'un trait de citron. Vif, piquant et croquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les bouquets de brocoli 2 minutes, puis égoutter et plonger dans l'eau glacée. Bien égoutter à nouveau.
Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'elle frémisse.
Ajouter le brocoli égoutté et faire sauter 4 à 5 minutes, en remuant peu, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement caramélisé sur les bords.
Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 1 minute de plus en remuant constamment pour ne pas brûler l'ail.
Retirer du feu, arroser de jus de citron, parsemer de zeste, saler et poivrer généreusement. Servir chaud.
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