Brocoli vapeur à l'ail et au citron
Bouquets de brocoli vert éclatant, cuits à la vapeur juste assez pour rester croquants, puis relevés d'ail doré, de zeste et de jus de citron frais — léger, parfumé et plein de fraîcheur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Couper le brocoli en bouquets de taille égale; peler et trancher les tiges si désiré.
Dans une grande casserole, porter environ 2,5 cm d'eau à ébullition; déposer un panier vapeur et y placer le brocoli.
Couvrir et cuire à la vapeur 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre-croquant et d'un vert éclatant. Retirer du feu.
Pendant ce temps, dans un petit poêlon, chauffer l'huile d'olive à feu moyen; ajouter l'ail et cuire 1 minute en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, sans brunir.
Dans un grand bol, mélanger le brocoli chaud avec l'huile à l'ail, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre.
Rectifier l'assaisonnement au goût et servir aussitôt.
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