Brocoli vapeur à la sauce soja et sésame
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Fleurons de brocoli tendres à coeur et vert vif, enrobés d'une sauce soja-sésame umami, dorée à l'ail et au gingembre frais, parsemés de graines de sésame grillées et d'oignons verts. Saveur salée et profonde avec un léger piquant en fin de bouche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter une casserole d'eau à ébullition. Cuire les fleurons de brocoli à la vapeur dans un panier 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à coeur mais encore vert vif et légèrement fermes. Réserver.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, l'ail pressé, le gingembre râpé et les flocons de piment rouge.
Chauffer un grand wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter le brocoli vapeur et verser la sauce soja-sésame. Sauter 1-2 minutes en remuant vigoureusement pour enrober uniformément.
Transférer dans un plat de service. Garnir de graines de sésame grillées et d'oignons verts. Servir immédiatement.
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