Brocoli vapeur, huile d'olive et ail
Bouquets de brocoli vert vif et al dente, arrosés d'huile d'olive infusée à l'ail doré et aux flocons de piment, relevés d'un filet de citron — simples, brillants et franchement savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter 1 po d'eau à ébullition dans une grande casserole munie d'un panier vapeur. Ajouter les bouquets de brocoli, couvrir et cuire à la vapeur 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement fermes et d'un vert brillant.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment. Cuire 1-2 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré et parfumé. Attention à ne pas le brûler.
Transférer le brocoli dans un plat de service. Arroser immédiatement de l'huile à l'ail, saler et poivrer généreusement.
Presser le jus de citron sur le brocoli et mélanger délicatement. Garnir d'un zeste de citron si désiré. Servir immédiatement.
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