Brocoli vapeur, sauce soya et gingembre
Bouquets de brocoli vert vif cuits à la vapeur — tendres-croquants au coeur — nappés d'une sauce umami intense au gingembre frais râpé, ail et huile de sésame grillé, avec une pointe de chaleur et des graines de sésame dorées.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail, le vinaigre de riz, le sucre et les flocons de piment. Réserver.
Porter 5 cm d'eau à ébullition dans une grande casserole munie d'un panier vapeur. Disposer les bouquets et les tranches de tiges de brocoli dans le panier. Couvrir et cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit d'un vert éclatant et tendre-croquant.
Transférer immédiatement le brocoli dans un grand bol. Verser la sauce et mélanger délicatement pour bien enrober chaque bouquet.
Dresser sur un plat de service, parsemer de graines de sésame grillées et d'oignons verts. Servir sans attendre.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.