Burger de bison grillé, champignons sautés
Galette de bison juteuse et généreusement assaisonnée, garnie de champignons sautés au thym et déglacés au balsamique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 17 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Galettes de bison
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Champignons sautés
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le bison haché avec l'ail, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre, sans trop travailler la viande.
Former 4 galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur, en creusant légèrement le centre avec le pouce pour qu'elles restent planes à la cuisson.
Chauffer une poêle ou le barbecue à feu moyen-vif. Cuire les galettes 4-5 minutes par côté pour une cuisson à point.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter les champignons 6-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute, puis déglacer avec le vinaigre balsamique. Assaisonner de sel et de poivre.
Griller légèrement l'intérieur des pains. Tartiner de moutarde de Dijon, garnir de laitue, de tomate et d'oignon rouge.
Déposer une galette de bison sur chaque pain, couronner de champignons sautés et refermer.
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