Poitrines de poulet poêlées, sauce crémeuse aux champignons
Poitrines de poulet dorées nappées d'une sauce onctueuse aux champignons, échalote et thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à cuisson complète (température interne de 165°F). Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les champignons et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'échalote et l'ail, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire 1 minute, puis ajouter le bouillon de poulet. Laisser mijoter 2 minutes.
Verser la crème et le thym, laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à légère épaisseur. Saler et poivrer au goût.
Remettre le poulet dans la sauce pour le réchauffer, parsemer de persil et servir.
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