Burgers de boeuf haché mi-maigre en wrap de laitue Boston au fromage fondu
Galettes de boeuf généreusement assaisonnées au paprika fumé, fondues sous le cheddar coulant, enveloppées dans des feuilles fraîches et croquantes avec une crème d'avocat à la lime et une garniture d'oignon rouge et de tomates cerises.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 22 juin, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les burgers du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson. Mélanger dans un petit bol l'ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, une bonne pincée de sel et du poivre. Frotter généreusement les deux côtés de chaque galette avec ce mélange.
Préparer la crème d'avocat : couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair. Écraser à la fourchette jusqu'à une texture crémeuse avec quelques morceaux. Incorporer le jus de lime et le sel. Couvrir d'une pellicule de plastique au contact pour éviter l'oxydation.
Chauffer une poêle en fonte ou une poêle épaisse à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et commence à fumer légèrement. Cuire les burgers 4 à 5 minutes par côté sans les presser — laisser la croûte se former.
Dans la dernière minute, déposer une tranche de fromage Extra Cheddar sur chaque galette. Couvrir la poêle avec un couvercle 45 à 60 secondes pour faire fondre complètement le fromage.
Séparer délicatement les feuilles de laitue Boston, rincer à l'eau froide et bien éponger. Sélectionner les 4 plus grandes feuilles comme base de wrap.
Pour assembler : étaler 2 cuillères à soupe bombées de crème d'avocat au centre de chaque feuille. Déposer une galette au fromage fondu, garnir d'oignon rouge, de tomates cerises et de coriandre fraîche. Ajouter un filet de moutarde de Dijon. Plier les côtés de la feuille et servir immédiatement.
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