Burgers de boeuf sans pain, cheddar et oignons rouges caramélisés
Généreuses galettes de boeuf haché juteuses, fondantes sous le cheddar, couronnées d'oignons rouges caramélisés et servies en pochette de laitue croquante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajouter les oignons rouges et le sel, cuire 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants. Réserver.
Façonner le boeuf haché en 6 galettes d'environ 2 cm d'épaisseur. Assaisonner des deux côtés avec le sel, le poivre et la poudre d'ail. Creuser un léger puits au centre de chaque galette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les galettes 4 à 5 minutes par côté pour une cuisson à point, jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160°F.
Une minute avant la fin de la cuisson, déposer une tranche de cheddar sur chaque galette et couvrir pour la faire fondre.
Mélanger la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un petit bol.
Déposer 2 feuilles de laitue en croix dans chaque assiette, garnir d'une galette, d'une tranche de tomate, d'oignons caramélisés et d'un filet de sauce à la moutarde. Refermer la laitue autour de la garniture pour former un « bun » et servir aussitôt.
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