Caprese keto, mozzarella et tomates sur vigne

Name: Caprese keto, mozzarella et tomates sur vigne
Prep time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 boule (340 g) mozzarella Saputo, égouttée; 4 tomates sur vigne moyennes; 1/2 tasse feuilles de basilic frais; 3 c. à soupe huile d'olive de qualité; 1 c. à soupe jus de citron frais; zeste de 1/2 citron; 1/4 c. à thé origan séché; fleur de sel (ou sel en flocons); poivre du moulin, généreusement

Prép. 10 min 4 portions

Tranches alternées de mozzarella crémeuse et de tomates mûres sur vigne, généreusement arrosées d'huile d'olive et de jus de citron, parsemées de grandes feuilles de basilic frais et de fleur de sel — frais, riche et parfumé, aucune cuisson.

~3.33 $ /portion

ketosans cuissonaccompagnementsans glutencapresetomatesmozzarellavégétarien

VégétarienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Super C, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 boule (340 g) mozzarella Saputo, égouttée
4 tomates sur vigne moyennes
1/2 tasse feuilles de basilic frais
3 c. à soupe huile d'olive de qualité
1 c. à soupe jus de citron frais
zeste de 1/2 citron
1/4 c. à thé origan séché
fleur de sel (ou sel en flocons)
poivre du moulin, généreusement

Étapes

Sortir la mozzarella et les tomates du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir — les ingrédients à température ambiante révèlent toute leur saveur.

Trancher la mozzarella et les tomates en rondelles de 5 à 6 mm d'épaisseur avec un couteau bien affûté.

Disposer en alternant mozzarella et tomates en rangées se chevauchant légèrement sur un plat de service.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste. Arroser généreusement sur l'ensemble.

Déchirer les feuilles de basilic à la main et les disperser sur le plat. Saupoudrer d'origan, de fleur de sel et de poivre du moulin. Servir immédiatement.