Cari de crevettes au lait de coco
Crevettes mijotées dans un cari de lait de coco parfumé au gingembre et au cari rouge, relevé de lime et de coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde ou un wok à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes, jusqu'à translucide.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Incorporer la pâte de cari rouge et le curcuma, cuire 1 minute en remuant pour bien enrober.
Verser le lait de coco, mélanger et porter à légère ébullition. Laisser mijoter 5 minutes pour concentrer les saveurs.
Ajouter le poivron rouge et cuire 3 minutes, jusqu'à tendre-croquant.
Ajouter les crevettes et la sauce poisson, cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime et rectifier le sel.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud avec du riz.
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