Cari de poulet au lait de coco et pois mange-tout
Curry de poulet onctueux au lait de coco, parfumé au gingembre, à l'ail et à la pâte de cari, avec des pois mange-tout qui gardent leur croquant et leur couleur vive. Servi sur riz, il régale toute la semaine.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 minutes, puis ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute, jusqu'à odorant.
Ajouter la pâte de cari et cuire 1 minute en remuant pour la faire légèrement griller.
Ajouter le poulet et remuer pour bien l'enrober. Cuire 3 minutes.
Verser le lait de coco, la sauce poisson et la cassonade. Porter à faible ébullition et laisser mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajouter les pois mange-tout et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à tendres mais encore croquants et bien verts.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime et rectifier l'assaisonnement.
Servir sur riz, garni de coriandre fraîche.
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