Cari de poulet aux poivrons et lait de coco
Un cari de poulet onctueux au lait de coco, parfumé à l'ail et au gingembre, généreusement garni de poivrons colorés — réconfortant, épicé juste comme il faut.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner le poulet de sel et de poivre.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un wok à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet 5 minutes, en remuant. Réserver.
Dans la même casserole, ajouter l'oignon et cuire 3 minutes, jusqu'à translucide. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Incorporer la pâte de cari et cuire 1 minute en remuant pour bien enrober.
Verser le lait de coco, ajouter la sauce poisson, et porter à légère ébullition. Remettre le poulet dans la casserole, réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes.
Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les poivrons tendres-croquants.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron vert et rectifier l'assaisonnement. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
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