Carottes nantaises glacées, cumin
Carottes nantaises tendres et brillantes, glacées à l'érable et relevées de cumin chaud, parsemées de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper les carottes nantaises en tronçons biseautés d'environ 2 cm.
Les cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée 6 à 8 minutes, jusqu'à tendres mais encore fermes, puis égoutter.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen; ajouter le cumin moulu et faire griller 30 secondes pour réveiller l'arôme.
Ajouter les carottes et le sirop d'érable; remuer pour bien les enrober et les faire glacer 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles brillent.
Terminer avec le jus de citron, saler, poivrer et parsemer de persil frais avant de servir.
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