Carré de longe de porc rôti, brocoli et champignons

Name: Carré de longe de porc rôti, brocoli et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 carré de longe de porc frais; 4 tasse brocoli biologique, en bouquets; 2 tasse champignons blancs entiers, coupés en deux; 4 gousse ail, hachées; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe romarin frais haché; 1 c. à thé thym séché; sel et poivre

Prép. 15 min Cuisson 45 min 5 portions

Carré de longe de porc rôti sous une croûte à l'ail et aux herbes, accompagné de brocoli et de champignons dorés au four.

~4.97 $ /portion

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Faible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 carré de longe de porc frais
4 tasse brocoli biologique, en bouquets
2 tasse champignons blancs entiers, coupés en deux
4 gousse ail, hachées
3 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe romarin frais haché
1 c. à thé thym séché
sel et poivre

Étapes

Préchauffer le four à 400°F.

Mélanger l'ail, 2 c. à soupe d'huile, le romarin, le thym, le sel et le poivre, puis frotter le carré de porc de ce mélange.

Déposer le porc sur une plaque et rôtir 35 à 40 minutes, jusqu'à 145°F au centre. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Pendant les 20 dernières minutes de cuisson du porc, mélanger le brocoli et les champignons avec le reste de l'huile, du sel et du poivre, et rôtir sur une plaque séparée jusqu'à tendres et dorés.

Trancher le carré entre les os et servir avec les légumes rôtis.