Carré de porc rôti aux pommes et oignons
Carré de porc rôti à la peau dorée et aux herbes, entouré de pommes et d'oignons caramélisés dans leur jus - un classique réconfortant et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir le carré de porc 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer le four à 400°F.
Mélanger l'huile d'olive, le thym, la sauge, l'ail, sel et poivre. Frotter généreusement le carré de porc de ce mélange.
Dans une poêle allant au four ou une rôtissoire, saisir le carré de porc 2-3 minutes de chaque côté à feu vif jusqu'à belle coloration dorée.
Disposer les oignons et les pommes autour du porc, verser le cidre dans le fond du plat.
Enfourner et rôtir 45-55 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F. Arroser une fois à mi-cuisson avec le jus de cuisson.
Retirer du four, badigeonner de moutarde de Dijon et laisser reposer 10 minutes sous papier d'aluminium avant de trancher.
Servir le porc tranché avec les pommes et oignons rôtis, nappé du jus de cuisson.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Salade de concombre et oignon rouge, vinaigrette
15 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Poitrine de poulet rôtie, zeste de citron
35 min
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage
30 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.