Céleri braisé, citron et persil
Tronçons de céleri braisés jusqu'à tendreté, encore un peu croquants au coeur, nappés d'un jus réduit au citron et parsemés de persil frais. Doux, herbacé et rafraîchissant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faire revenir l'échalote 2 minutes, jusqu'à translucide.
Ajouter le céleri et cuire 3 minutes en remuant.
Verser le bouillon, couvrir et braiser 10 à 12 minutes, jusqu'à tendre mais encore légèrement croquant.
Retirer le couvercle et laisser réduire le liquide 2 minutes.
Incorporer le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
Parsemer de persil frais avant de servir.
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