Céleri-rave rôti au citron et persil
Cubes dorés et caramélisés en surface, fondants à coeur, relevés d'ail rôti, de zeste de citron et d'une pluie de persil frais — un accompagnement rustique, parfumé et légèrement acidulé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les cubes de céleri-rave avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et les flocons de piment jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien enrobés.
Étaler en une seule couche sur la plaque, sans chevaucher les cubes, pour bien les faire dorer.
Rôtir 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les cubes soient dorés en surface et tendres à la fourchette.
Retirer du four et transférer dans un plat de service. Arroser du jus de citron et de la c. à soupe d'huile d'olive restante, puis parsemer du zeste de citron et du persil frais.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre au goût, puis servir chaud.
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