Cerises fraîches et mesclun, vinaigrette balsamique
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Jeunes pousses mélangées garnies de cerises colossales dénoyautées et coupées en deux, avec une échalote finement émincée et du basilic frais déchiré, arrosés d'une vinaigrette balsamique au sirop d'érable — vives en couleur, sucrées-acidulées, élégantes et légères.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse et émulsionnée.
Dénoyauter les cerises et les couper en deux. Émincer finement l'échalote.
Dans un grand saladier, combiner délicatement le mesclun, les cerises et l'échalote. Arroser de vinaigrette et mélanger pour bien enrober sans briser les feuilles.
Répartir dans des assiettes de service, parsemer de basilic frais déchiré et servir immédiatement.
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