Chakchouka aux oeufs, poivrons et feta
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Poivrons et tomates mijotés en sauce épaisse et parfumée, parsemée de feta et d'herbes fraîches, avec des oeufs pochés directement dans la sauce.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 2 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail 3-4 minutes jusqu'à translucides.
Ajouter les poivrons et cuire 6-8 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
Incorporer le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne, cuire 30 secondes pour réveiller les épices.
Verser les tomates en dés avec leur jus, ajouter le sucre, saler et poivrer généreusement. Laisser mijoter à découvert 12-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Creuser 6 puits dans la sauce et y casser délicatement un oeuf dans chacun. Couvrir et cuire 6-9 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes encore coulants.
Parsemer de feta émiettée et d'herbes fraîches. Servir chaud directement dans la poêle.
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