Champignons blancs marinés au citron et huile d'olive
Des champignons blancs saisis dorés, marinés dans une vinaigrette vive au citron, à l'ail et au thym — brillant, acidulé et parfumé, à servir tiède ou froid.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Nettoyer les champignons et les couper en quartiers ou en tranches épaisses.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et saisir les champignons 5 à 6 minutes, en remuant peu, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce qu'il embaume. Retirer du feu.
Dans un bol, fouetter le reste de l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le thym, le sel et le poivre.
Verser la marinade sur les champignons encore chauds, mélanger et laisser mariner au moins 20 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
Parsemer de persil frais et de flocons de piment avant de servir, tiède ou froid.
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